第1课   食物的消化与吸收 第2课   蛋白质(一) 第3课   蛋白质(二)试听 第4课   脂类试听 第5课   碳水化合物和膳食纤维 第6课   水及能量 第7课   维生素（一） 第8课   维生素（二） 第9课   矿物质：常量元素 第10课   矿物质：微量元素（一） 第11课   矿物质：微量元素（二）试听 第12课   食品生物性污染及其防治（一）试听 第13课   食品生物性污染及其防治（二） 第14课   食品化学性污染及其防治（一）  第15课   食品化学性污染及其防治（二）试听 第16课   食品物理性污染及其防治和各类食品的卫生要求 第17课   食物中毒及其预防和管理 第18课   膳食指南（一） 第19课   膳食指南（二） 第20课   营养配餐（一） 第21课   营养配餐（二）试听 第22课   营养配餐（三）试听 第23课   营养配餐（四） 第24课   营养配餐（五） 第25课   营养配餐（六） 第26课   营养配餐（七） 第27课   营养配餐（八）试听 第28课   营养配餐（九） 第29课   儿童生长发育规律 第30课   婴幼儿辅食添加（一） 第31课   婴幼儿辅食添加（二）试听 第32课   1-2岁幼儿食育与配餐（一） 第33课   1-2岁幼儿食育与配餐（二） 第34课   2-5岁学龄前儿童营养管理 第35课   7-17岁学龄期儿童营养管理 第36课   孕期配餐 第37课   产后营养调理（一）试听 第38课   产后营养调理（二） 第39课   中老年营养管理（一） 第40课   中老年营养管理（二） 第41课   慢病人员营养配餐试听